Банкетное меню за 2500

Холодные закуски

  • Маринованный лосось 40 гр.

    со сливочным сыром, цитрусовыми дольками и икрой Масаго

  • Брускетта с вялеными томатами 45 гр.

    маринованным перцем и Фетой

  • Филе цыплёнка су-вид 40 гр.

    с сыром Рикотта, рукколой и «гранатовой икрой»

  • Антипасти 80 гр.

    (ассорти благородных сыров и мясных деликатесов, оливки, орешки, виноград)

  • Вырезка поросёнка 50 гр.

    с шампиньонами, маринованными томатами черри и соусом унаги

  • Закуска «Северная» 100 гр.

    с домашними солениями и копчёной макрелью (макрель х/к, малосольные огурчики и томаты, хрустящая квашеная капустка, печёный картофель, солёные грибочки, чёрный хлеб)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

Салаты

3 вида по 100 гр.

  • «Оливье» 100 гр.

    с ветчиной из индейки и перепелиным яйцом (печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, яйцо куриное, яйцо перепелиное, ветчина из индейки, зелень, майонез, консервированный горошек)

  • Салат с жареным цыплёнком 100 гр.

    цитрусами, свежими овощами в азиатской заправке (жареное филе бедра цыплёнка, огурец, китайская капуста, перец болгарский, мандарин, апельсин, сыр Фета, Соус сладкий чили/унаги/терияки, кунжут)

  • Салат с копчёной форелью 100 гр.

    и сладким перцем (форель копчёная, перец болгарский, картофель отварной, огурец свежий, чеснок, маслины, майонез, лук зелёный)

Горячая закуска

  • Запечённые лесные грибы 120 гр.

    с цыплёнком и сливками в хрустящем воловане из слоёного теста под сыром Моцарелла

Горячее блюдо на выбор

  • Филе форели 300 гр.

    с цуккини, зелёным горошком, томлёными томатами и кремом из кольраби

  • Томлёный свиной окорок 300 гр.

    с картофельным кремом, шампиньонами и соусом демигляс

  • Медальоны из цыплёнка в беконе 300 гр.

    с бэби картофелем, соусом из лесных грибов и трюфельным маслом

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    пшеничный и ржаной французские багеты со сливочным маслом

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
  • Морс ягодный 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности

Будем рады видеть вас в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности