Банкетное меню за 3000

Холодные закуски

  • Кростини 40 гр.

    с сыровяленой шейкой, сыром бри и пармезаном

  • Маринованный лосось 40 гр.

    с яблочным крем-чизом и тартаром из огурца

  • Каннеллони из маринованной свёклы 40 гр.

    со сливочным сыром и копчёной угольной рыбой

  • Ростбиф с томатами черри 50 гр.

    огурцом и соевым соусом

  • Филе цыплёнка су-вид 40 гр.

    с Рикоттой и «гранатовой икрой»

  • Антипасти 80 гр.

    (ассорти благородных сыров и мясных деликатесов, орешки, оливки, виноград)

  • Закуска «Северная» 100 гр.

    с домашними солениями и копчёной макрелью (макрель х/к, малосольные огурчики и томаты, хрустящая квашеная капустка, печёный картофель, солёные грибочки, чёрный хлеб)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

Салаты

3 вида по 100 гр.

  • «Оливье» 100 гр.

    с тремя видами ветчины и перепелиным яйцом (печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, яйцо куриное, яйцо перепелиное, ветчина из индейки/курицы/свинины, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)

  • Салат с цыплёнком 100 гр.

    маринованными грибочками, сыром Манчего и гренками из чиабатты (филе цыплёнка су-вид, помидоры, салат айсберг, маринованные грибочки, майонез, гренки из чиабатты, сыр Манчего)

  • Салат с копчёной сёмгой 100 гр.

    и сладким перцем (сёмга копчёная, перец болгарский, картофель отварной, огурец свежий, чеснок, маслины, майонез, лук зелёный, специи)

Горячая закуска на выбор

  • Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

    с филе цыплёнка и сыром Чеддер в хрустящем воловане

  • Закуска из сладкого перца 120 гр.

    с подкопчённым сырным муссом и беконом

  • Спринг ролл с нежным филе судака 120 гр.

    свежими овощами, кунжутом и соусом Терияки

Горячее блюдо на выбор

  • Стейк из форели 300 гр.

    с птитимом, сливочным соусом и пармезаном

  • Свиная шейка конфи 300 гр.

    с кус-кусом, картофельным кремом, печёной сливой и с соусом Порто

  • Филе индейки су-вид 300 гр.

    с печёными овощами и трюфельным соусом

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    пшеничный и ржаной французские багеты со сливочным маслом

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
  • Морс ягодный 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности

Будем рады видеть вас в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности