Банкетное меню за 3500

Холодные закуски

  • Тар-тар из форели 40 гр.

    с сырным муссом на пшеничной гренке

  • Филе поросёнка су-вид 70 гр.

    с горчичным соусом и хрустящим тестом катаифи

  • Капрезе с мини-моцареллой 80 гр.

    томатами черри и базиликом

  • Ролл из цыплёнка су-вид 40 гр.

    с крем-чизом, грецким орехом и тартаром из огурца

  • Антипасти 100 гр.

    (ассорти благородных сыров, мясные деликатесы, орешки, оливки, виноград)

  • Домашние соления 100 гр.

    (маринованные томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

Салаты

2 вида по 100 гр.

  • Салат с жареным цыплёнком 100 гр.

    цитрусами, свежими овощами в азиатской заправке (жареное филе бедра цыплёнка, свежий огурец, китайская капуста, болгарский перец, мандарин, апельсин, сыр Фета, сладкий соус чили/унаги/терияки, кунжут)

  • Оливье с ветчиной из индейки 100 гр.

    и перепелиным яйцом (ветчина из индейки, печёный картофель, печёная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, зеленый горошек, домашний майонез, специи)

Горячая закуска

  • Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

    с филе цыплёнка и сыром Моцарелла в хрустящем воловане

Горячее блюдо на выбор

  • Филе судака с картофельным кремом 300 гр.

    и сливочно-винным соусом

  • Медальоны из свиной вырезки в беконе 300 гр.

    с печеным картофелем и соусом демигляс

  • Филе цыплёнка су-вид 300 гр.

    с печёными овощами с соусом унаги

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    (пшеничная и ржаная булочка)

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
  • Морс ягодный 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности

Будем рады видеть вас в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности