Банкетное меню за 4500

Холодные закуски

  • Брускетта с тунцом блюфин 30 гр.

    гуакамоле и жареным кунжутом на ржаном багете

  • Севиче из форели 40 гр.

    с мармеладом-манго и свежим огурцом

  • Паштет из печени цыплёнка 40 гр.

    с луковым джемом на пшеничной гренке

  • Вителло тонато с каперсами 50 гр.

    и вялеными томатами

  • Глазированный баклажан 50 гр.

    в кисло-сладкой глазури

  • Антипасти 80 гр.

    (ассорти благородных сыров, мясные деликатесы, орешки, оливки, виноград)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

  • Домашние соления 100 гр.

    (томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)

Салаты

4 вида по 100 гр.

  • Салат с телятиной и перепелиным яйцом 100 гр.

    (печёный картофель, жареные шампиньоны, жареный лук, солёный огурец, куриное яйцо, перепелиное яйцо, отварная телятина, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)

  • Салат с тигровыми креветками 100 гр.

    рукколой, цитрусами и заправкой цитронет (тигровые креветки, руккола, микс салатных листьев, сегменты цитрусов, свежий огурец, соус цитронет)

  • Салат с цыплёнком 100 гр.

    маринованными грибочками, томатами, сыром Манчего и гренками из чиабатты (филе цыплёнка су-вид, томаты, салат айсберг, маринованные грибы, домашний майонез, гренки из чиабатты, сыр Манчего)

  • Оливье с копчёным лососем и икрой масаго 100 гр.

    (лосось горячего копчения, икра масаго, печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, перепелиное яйцо, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)

Горячая закуска на выбор

  • Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

    с филе цыплёнка и сыром Чеддер в хрустящем воловане

  • Филе форели на шпажке 120 гр.

    с цукини и сладким перцем

  • Роллы из цыплёнка в беконе 120 гр.

    с овощами и соусом терияки

Горячее блюдо на выбор

  • Стейк из форели 300 гр.

    с птитимом, печёными овощами и сливочным соусом

  • Томлёная шейка телёнка 300 гр.

    с кремом из копчёного картофеля, соусом демигляс и брусникой

  • Утиная ножка конфи 300 гр.

    с пьяной грушей и вишнёвым соусом

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    (пшеничная и ржаная булочка)

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
  • Морс ягодный 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности

Будем рады видеть вас в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности