Банкетное меню за 6000

Холодные закуски

  • Крудо из тунца Блюфин 40 гр.

    с дайконом и азиатским соусом

  • Брускетта с ростбифом 40 гр.

    горчичным кремом и соусом Релиш

  • Сыровяленая свиная шейка 30 гр.

    с мини моцареллой и соусом песто

  • Цыплёнок су-вид 40 гр.

    со сливочным муссом, грецким орехом и Сыром Пекорино Романо

  • Закуска из баклажана 70 гр.

    с творожным сыром, кинзой и томатами в азиатской заправке, с чесночными гренками из чиабатты

  • Антипасти 80 гр.

    (ассорти сыров, мясные деликатесы, виноград, орешки, оливки)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

  • Домашние соления 100 гр.

    (томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)

Салаты

3 вида по 100 гр.

  • Слоёный салат с копчёной сёмгой 100 гр.

    картофелем Пай и икрой Тобико (сёмга копчёная, печёная морковь, печёный картофель, домашний майонез, яйцо куриное, жареный лук, сливочное масло, сыр Гауда, картофель Пай, специи)

  • Оливье с тремя видами ветчины 100 гр.

    перепелиным яйцом и лучком Шнит (3 вида ветчины: свинина, индейка, цыплёнок, печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, яйцо куриное, яйцо перепелиное, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)

  • Салат с цыплёнком 100 гр.

    печёным перцем и свежим огурцом (филе цыплёнка, печеный болгарский перец, свежий огурец, соус терияки, специи, кунжут, кунжутное масло, зелень, сегменты мандарина)

Горячая закуска на выбор

  • Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

    с филе цыплёнка и сыром Чеддер в хрустящем воловане

  • Крокеты из судака 120 гр.

    с соусом Тартар

  • Филе цыплёнка гриль на шпажке 120 гр.

    с цуккини, томатами черри и соусом Унаги

Горячее блюдо на выбор

  • Филе форели с пастой Орзо 300 гр.

    печёными овощами и сливочным соусом

  • Томлёная шейка телёнка 300 гр.

    с кремом из копчёного картофеля и соусом демиглас

  • Рулет из цыплёнка су-вид 300 гр.

    в беконе с кремом из сельдерея и соусом из лесных грибов

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    (пшеничная и ржаная булочка)

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
  • Морс ягодный 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности