Банкетное меню за 7000

Холодные закуски

  • Севиче из лосося 40 гр.

    с грейпфрутом и икрой палтуса

  • Брускетта с лангустином 40 гр.

    творожным сыром и тартаром из огурца

  • Паштет из печени утки 30 гр.

    в вишнёвой глазури на крошке из ржаного хлеба

  • Ростбиф из говядины с грибами эноки 50 гр.

    свежим огурцом и азиатским соусом

  • Пармская ветчина с Камамбером 40 гр.

    и томлёной грушей

  • Закуска из маринованного перца 60 гр.

    с сыром Фета, грецким орехом и мятой

  • Глазированный баклажан со Страчателлой 60 гр.

    томатами черри и семенами подсолнечника

  • Антипасти 80 гр.

    (ассорти сыров, мясные деликатесы, виноград, орешки, оливки)

  • Домашние соления 100 гр.

    (томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)

  • Свежие овощи 100 гр.

    с нежным французским соусом и душистой зеленью

Салаты

4 вида по 100 гр.

  • «Оливье» с телятиной 100 гр.

    уткой конфи и цыплёнком (печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, перепелиное яйцо, отварная телятина, утиный окорок конфи, цыплёнок су-вид, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)

  • Салат с тигровыми креветками 100 гр.

    и азиатским соусом (тигровые креветки, микс салатных листьев, картофель пай, томаты черри, соус, специи)

  • Салат с ростбифом 100 гр.

    печеным перцем и битыми огурцами (ростбиф из говядины, перец, огурец свежий, лук репчатый, кинза, лук ялтинский, микс салатных листьев, азиатская заправка, кунжут, специи)

  • Салат Нисуаз с тунцом Блюфин 100 гр.

    (филе тунца, огурец свежий, картофель бэби, яйцо перепелиное, томаты черри, микс салатных листьев, заправка, специи)

Горячая закуска на выбор

  • Форель шеф-посола 120 гр.

    с картофелем Рёшти и сливочным муссом

  • Спринг роллы с тигровой креветкой 120 гр.

    и соусом унаги

  • Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

    с филе цыплёнка и сыром Чеддер в хрустящем воловане

Горячее блюдо на выбор

  • Филе сёмги с морковно-кофейным кремом 300 гр.

    сыром Грана Падано и икорным соусом

  • Телячьи щёчки 300 гр.

    с кремом из пастернака и соусом демиглас

  • Утиная ножка конфи 300 гр.

    с пьяной грушей и вишнёвым соусом

Хлеб

  • Хлебная корзина 120 гр.

    (пшеничная и ржаная булочка)

Напитки

  • Вода с дольками лимона и свежей мятой 400 мл
  • Морс ягодный 400 мл
  • Чай / кофе 200 мл
error: Защита от копирования !!!

Будем рады видеть вас
в нашем зале!

Заполните форму ниже
и мы расскажем вам подробности