Seafood-bar банкетного зала | "Небесный"
Метка

БАНКЕТНЫЙ РЕСТОРАН «Небесный»

ЗДЕСЬ ПОДАРКИ ПАДАЮТ С НЕБА
195027, г. Санкт-Петербург, Свердловская наб., 60
[email protected]
+7 (812) 985-83-83;

 

облако

SEA FOOD BAR - это изысканная подача морепродуктов. Гости увидят как коптят икру морских ежей, разделывают камчатского краба и попробуют свежайших устриц с черной осетровой икрой. Гастрономическое шоу от Сергея Денисова повысить уровень торжества и станет оригинальным способом увлечь гостей во время фуршета.

Шоу-фуршет от шеф-повара Сергея Денисова

Закуски

  • Закуска из камчатского краба (5 шт.)

    50 гр.
    с гуакамоле и тартаром из абрикоса
  • Икра морского ежа (8-10 шт.)

    1000 гр.
    со снегом из лаймового крема
  • Мидии Грея на створке (10 шт.)

    30 гр.
    с чесночным кремом
  • Приморские устрицы (10 шт.)

    80 - 100 гр.
    с чёрной осетровой икрой
  • Риет из сёмги (10 шт.)

    40 гр.
    с копчёным сыром, малосольным огурцом и чёрной икрой осетра
  • Тартар из подкопчённого тунца (10 шт.)

    40 гр.
    с авокадо, луковым кремом и морковным маслом

Сашими

  • Сашими из гребешка (5 шт.)

    30 гр.
    на створке с соевым соусом и чёрной икрой осетра
  • Сашими из лосося (7 шт.)

    30 гр.
    с лаймом и васаби
  • Сашими из тигровой креветки (7 шт.)

    30 гр.
    с маринованным редисом
  • Сашими из тунца (7 шт.)

    30 гр.
    с имбирным соусом и чёрной икрой осетра
  • Сашими из угря (7 шт.)

    30 гр.
    с икрой кижуча

Суши

  • Суши с лангустином (7 шт.)

    30 гр.
    и икрой Тобико
  • Суши с лососем (7 шт.)

    30 гр.
    и икрой нерки
  • Суши с морским окунем (7 шт.)

    30 гр.
    и перчиком чили
  • Суши с тунцом (7 шт.)

    30 гр.
    и лаймом
  • Суши с угрём (7 шт.)

    30 гр.
    и жареным кунжутом

Соусы

  • Винный уксус с луком шалот

    100 мл.
  • Имбирный

    100 мл.
  • Сладкий чили

    100 мл.
  • Соевый

    100 мл.
  • Терияки

    100 мл.
  • Унаги

    100 мл.
Общий вес: 5 790 гр.
На 50-60 человек

Стоимость шоу-фуршета 24 000 рублей

Продолжительность шоу 20 минут

Закуски

  • Закуска из камчатского краба (5 шт.)

    50 гр.
    с гуакамоле и тартаром из абрикоса
  • Мидии Грея на створке (20 шт.)

    20 гр.
    с чесночным кремом и тартаром из малосольного огурца
  • Риет из сёмги (5 шт.)

    40 гр.
    с копчёным сыром и свежим огурцом
  • Устрицы приморские (5 шт.)

    80-100гр.

Сашими

  • Сашими из гребешка (5 шт.)

    30 гр.
    на створке с соевым соусом
  • Сашими из лосося (5 шт.)

    30 гр.
    с лаймом и васаби
  • Сашими из тигровой креветки (5 шт.)

    30 гр.
    с маринованным редисом
  • Сашими из тунца (5 шт.)

    30 гр.
    с имбирным соусом
  • Сашими из угря (5 шт.)

    30 гр.
    с икрой кижуча

Суши

  • Суши с лангустином (5 шт.)

    30 гр.
    и икрой Тобико
  • Суши с лососем (5 шт.)

    30 гр.
    и икрой нерки
  • Суши с морским окунем (5 шт.)

    30 гр.
    и перчиком чили
  • Суши с тунцом (5 шт.)

    30 гр.
    и лаймом
  • Суши с угрём (5 шт.)

    30 гр.
    и жареным кунжутом

Соусы

  • Винный уксус с луком шалот

    100 мл.
  • Имбирный

    100 мл.
  • Сладкий чили

    100 мл.
  • Соевый

    100 мл.
  • Терияки

    100 мл.
  • Унаги

    100 мл.
Общий вес: 3 350 гр.
На 30 - 40 человек

Стоимость seafood bar 17 000 рублей

error: Content is protected !!
X
x
Пользователь из Санкт-петербурга забронировал банкет!