Корпоративный праздник

Мы провели более 3 000 мероприятий

Комфортное размещение при банкетной рассадке до 230 гостей

Собственное производство с подтвержденной сертификацией ХАССП

Профессиональный подход в подготовке праздника:

— грамотный документооборот

— бесплатное консультирование по подбору подрядчиков

— координация банкета

Максимальная техническая комплектация райдерным оборудованием: звук, свет, сцена, проекционные экраны, пульты, микрофоны, 20-ти метровый светодиодный танцпол.

Для корпоративных мероприятий шеф-повар ресторана разрабатывает специальное меню, выполняя задачу вкусного, красивого и сытного стола.

Каждый год мы презентуем дизайнерский проект новогоднего оформления зала: 3-х метровая ель, фото зона, украшенный холл и тщательно подобранные интерьерные ароматы.

Мы провели более 3000 мероприятий «под ключ», получили больше сотни благодарственных писем и грамот от наших Заказчиков.

Холодные закуски

Крутон с форелью шеф-посола 40 гр.

кремом из укропа и тартаром из огурца
Запечённая свиная шейка 50 гр.

с розмарином, с горчицей и сливочным хреном
Холодец из поросёнка 80 гр.

со сливочным хреном и ржаными гренками
Паштет из печени цыплёнка 40 гр.

с мармеладом из лука, арахисом и бальзамиком из малины на пшеничной бриоши
Антипасти 80 гр.

(ассорти благородных сыров, мясные деликатесы, орешки, оливки, виноград)
Домашние соления 100 гр.

(маринованные томаты черри, малосольные огурцы, капуста домашнего посола, зелень)
Свежие овощи 100 гр.

с нежным французским соусом и душистой зеленью

Салаты

2 вида по 100 гр.

Салат «Сельдь под шубой» от Шефа 100 гр.

(филе балтийской сельди, печёные овощи, яйцо куриное, майонез домашний, ялтинский лук, специи)
Оливье с ветчиной из индейки 100 гр.

и перепелиным яйцом (ветчина из индейки, печёный картофель, печёная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, зеленый горошек, домашний майонез, специи)

Горячая закуска

Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.

с филе цыплёнка и сыром моцарелла в хрустящем воловане

Горячее блюдо на выбор

Медальоны из поросенка 300 гр.

с печёным картофелем и соусом из грибов
Филе цыплёнка су-вид 300 гр.

с овощным соте и соусом унаги

Хлеб

Хлебная корзина 120 гр.

(пшеничная и ржаная булочка)

Фрукты

Корзина с мандаринами 100 гр.

на каждый стол

Напитки

Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл

Холодные закуски

Татаки из форели 40 гр.

со свежим огурцом в азиатской заправке
Брускетта с ростбифом 40 гр.

горчичным муссом, соусом Релиш и пармезаном
Сыровяленая свиная шейка 40 гр.

с рукколой, трюфельным маслом, томатами черри и бальзамическим кремом
Филе цыплёнка су-вид 40 гр.

с соусом унаги и грибами Шимеджи
Антипасти 80 гр.

(ассорти благородных сыров, мясные деликатесы, орешки, фрукты, оливки)
Домашние соления 100 гр.

(томаты черри, малосольные огурцы, капуста домашнего посола, свежая зелень)
Свежие овощи 100 гр.

с йогуртовой заправкой, мятой и душистой зеленью

Салаты

3 вида по 100 гр.

Мимоза от Шефа 100 гр.

с копчёной сёмгой, картофелем Пай и икрой Тобико (сёмга копчёная, печёная морковь, печёный картофель, домашний майонез, яйцо куриное, жареный лук, сливочное масло, сыр Гауда, картофель Пай, специи)
Оливье с тремя видами ветчины 100 гр.

и перепелиным яйцом (3 вида ветчины: свинина, индейка, цыплёнок, печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, яйцо куриное, яйцо перепелиное, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)
Салат с цыплёнком 100 гр.

печёным перцем и свежим огурцом (филе цыплёнка, печеный болгарский перец, свежий огурец, соус терияки, специи, кунжут, кунжутное масло, зелень, сегменты мандарина)

Горячая закуска на выбор

Роллы из цыплёнка 150 гр.

в беконе с овощами и соусом Унаги
Запечённые лесные грибы в сливках 150 гр.

с филе цыплёнка и сыром моцарелла в хрустящем воловане

Горячее блюдо на выбор

Филе судака с пастой Орзо 300 гр.

цуккини, пармезаном и сливочным соусом
Свиная шейка конфи 300 гр.

с картофельным кремом, брусникой и соусом Демиглас
Стейк из индейки су-вид 300 гр.

с печёным картофелем, шампиньонами и соусом из лесных грибов

Хлеб

Хлебная корзина 120 гр.

(пшеничная и ржаная булочка)

Фрукты

Корзина с мандаринами 100 гр.

на каждый стол

Напитки

Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл
Морс ягодный 200 мл

Холодные закуски

Крудо из тунца Блюфин 40 гр.

с дайконом и азиатским соусом
Брускетта с паштетом из утки 40 гр.

сыром рикотта и вишневым конфи
Филе цыплёнка су-вид 50 гр.

с грибами эноки, свежим огурцом и азиатским соусом
Сыровяленый свиной окорок 40 гр.

с мини-моцареллой и соусом песто
Холодец из говядины 100 гр.

с ржаными гренками, ялтинским лучком и маслом из зелени
Глазированный баклажан 60 гр.

с крем-чизом, томатами черри и семенами подсолнечника
Антипасти 80 гр.

(ассорти сыров, мясные деликатесы, виноград, орешки, оливки)
Домашние соления 100 гр.

(томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)
Свежие овощи 100 гр.

с йогуртовой заправкой, мятой и душистой зеленью

Салаты

3 вида по 100 гр.

«Оливье» с телятиной, уткой конфи и цыплёнком 100 гр.

(печёный картофель, отварная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, перепелиное яйцо, отварная телятина, утиный окорок конфи, цыплёнок су-вид, зелень, домашний майонез, консервированный горошек)
Салат «Цезарь» с тигровой креветкой 100 гр.

сыром Грана Подано и гренками из чиабатты (жареные креветки, салат айсберг, соус Цезарь, томаты черри, сыр Грана Подано, гренки)
Салат с цыплёнком 100 гр.

маринованными грибами, томатами, сыром Манчего и гренками из чиабатты (филе цыплёнка су-вид, томаты, салат айсберг, маринованные грибы, домашний майонез, гренки из чиабатты, сыр Манчего)

Горячая закуска на выбор

Рулетики из поросенка 150 гр.

с овощами, творожным сыром и тартаром из цитрусов
Блинчики с красной икрой 150 гр.

и сыром «Креметте»
Баклажаны Пармеджано 150 гр.

с сыром моцарелла и соусом «Неаполитано»