Банкетное меню за 4000
Холодные закуски
-
Брускетта с форелью шеф-посола 40 гр.
сырным муссом и тартаром из огурца
-
Филе поросёнка 60 гр.
с имбирной заправкой и грибами Еринги
-
Капрезе с розовыми томатами 80 гр.
сыром моцарелла буффало и базиликом
-
Галантин из цыплёнка 40 гр.
с крем-чизом и персиком
-
Антипасти 80 гр.
(ассорти сыров, мясные деликатесы, виноград, орешки, оливки)
-
Домашние соления 100 гр.
(маринованные томаты черри, малосольные огурцы, маринованный перец, зелень)
-
Свежие овощи 100 гр.
с нежным французским соусом и душистой зеленью
Салаты
2 вида по 100 гр.
-
Салат с цыплёнком 100 гр.
маринованными грибами, томатами, сыром манчего и гренками из чиабатты (филе цыплёнка су-вид, томаты, салат айсберг, маринованные грибы, домашний майонез, гренки из чиабатты, сыр манчего)
-
Оливье с ветчиной из индейки 100 гр.
и перепелиным яйцом (ветчина из индейки, печёный картофель, печёная морковь, свежий огурец, солёный огурец, куриное яйцо, зеленый горошек, домашний майонез, специи)
Горячая закуска
-
Запечённые лесные грибы в сливках 120 гр.
с филе цыплёнка и сыром моцарелла в хрустящем воловане
Горячее блюдо на выбор
-
Филе судака с картофельным кремом 300 гр.
и сливочно-винным соусом
-
Медальоны из свиной вырезки в беконе 300 гр.
с печеным картофелем и соусом демигляс
-
Филе цыплёнка су-вид 300 гр.
с печёными овощами с соусом унаги
Хлеб
-
Хлебная корзина 120 гр.
(пшеничная и ржаная булочка)
Напитки
-
Вода с дольками лимона и свежей мятой 200 мл